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        凤头姜靠标准化提高身价

        作者:
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        发布时间:
        2018/10/22
          把名牌做成富民金牌凤头姜靠标准化提高身价本网讯(记者秦叙常通讯员姚春生):“深挖起垄,垄内施足牛粪、沼渣等农家底肥,用火灰和细土覆盖……”4月18日,县质量技术监督局技术人员来到绿水乡周家湾村,手把手指导种姜大户周南山按标准化技术规程种姜。在行家指点下,周南山今年种植的4亩生姜,全部选择了土脚深、墒情好、水源活的肥沃地块,且轮作间隔期均在3年以上。
          入春以来,我县质监部门干部沉到生姜种植主产区,给姜农发放技术资料,帮助姜农选种备土,指导施用农家底肥,为凤头姜的标准化生产把好第一关。我县利用传统技术种植的生姜,因每柄有二三十个头,形如凤凰头,俗称凤头姜,具有富硒多汁、无筋脆嫩、香味清纯等优点。2003年,凤头姜获得国家A级绿色食品认定,2004年被评定为湖北省名牌产品。如何让“名牌”产品成为富民“金牌”产业?我县坚持标准化生产,以保护凤头姜的内在优良品质,提升其身价。
          我县对“凤头姜种植技术规程”和“凤头姜生产加工工艺”申报了湖北省地方标准,获得批准。为严格凤头姜的标准化生产,我县以中国药科大学为技术支撑,于2002年建成了凤头姜组培脱毒繁育中心,使凤头姜脱毒种得以大面积推广种植,有效防治了生姜病害;引导农民推行深挖、垒行、打埂、分期覆土的传统独特种植方法,100%使用农家有机肥,禁用块茎胖大素或“920”,合理施用生物农药。
          同时,县质监部门还帮助8家生姜加工龙头企业建立计量管理、标准化、质量管理体系,对照省级地方标准,为企业提供厂房建设、设备选型、工人技术培训、生产工艺流程、产品出厂检验等“一条龙”服务。靠标准化提身价,凤头姜“远嫁”四方。如今,我县凤头姜系列产品畅销武汉、重庆、长沙、北京、上海等大中城市,全国销售网点达到318个。2005年,凤头食品公司利用凤头姜研发出“速溶姜汤”,使原材料综合利用率由65%提高到92%,每吨原姜可增值2500元—3000元。近两年来,新产品成为山外大市场的抢手货。